Noordbroeksters keuren haring: Heerlijk, heel zacht en lekker vet

Douwe Welling, Pieter Jager, Rik van Ooijen en Jan Jager (bovenste foto van links naar rechts) zijn vanmiddag al vroeg op de haringparty, die Johan de Vries van mfc De Noordsuythoeve in Noordbroek met Bert's Vis-Stee uit Zuidbroek houdt bij het multifunctioneel centrum. "Heerlijk, heel zacht en lekker vet", klinkt het bijna in koor als de mannen de nieuwe haring naar binnen werken en beoordelen.

Pieter Jager - vorig jaar was hij ook met broers Jan en Allie van de partij - is een echte kenner.

Kamertemperatuur

"De haring moet op temperatuur zijn." En dat is? "Op kamertemperatuur. Als je een haring uit de koelkast haalt oogt ie dof. Je moet 10 tot 15 minuten wachten en dan glinstert de haring. Heerlijk." 

Haringkar

Al in het eerste half uur, de party begon om 4 uur, meldden zich zeker 20 Noordbroeksters bij de haringkar.

Livemuziek

Johan de Vries wil het volgend jaar groter aanpakken. "Wellicht met livemuziek erbij en op een ander tijdstip. Ik wil het uitgebreider doen."