'De eerste haring moet je zonder ui nemen. Dan proef je 'm goed'

"Heerlijk lekker vet. Echt lekker." Zegt Jannet Vos (bovenste foto), nadat ze de eerste haring op de haringparty van mfc De Noordsuythoeve in Noordbroek heeft verorberd. Dorpsgenoot Thomas Wolters zoekt iets langer naar woorden hoe hij deze lekkernij moet omschrijven. "Ik neem er meer." Met andere woorden, de nieuwe haring is lekker. Sander Jensema (bovenste foto) is elk jaar van de partij.

Mfc-beheerder Johan de Vries houdt deze party voor de zesde keer.

Zaterdag

Jensema weet al wat hij kan verwachten (de party duurt tot 22.00 uur). "Ik ben zaterdag al even naar Miranda's Vispaleis in Sappemeer geweest." Deze viszaak verzorgt vanavond het feestje in Noordbroek. Miranda's Vispaleis startte vrijdag met de verkoop van de Hollandse nieuwe. "We waren om half 4 uitverkocht. We hebben 1.000 haringen verkocht."

Lekker vet

Jensema: "Ik vond ze klein, maar lekker vet. Ik ben een regelmatige viseter. De eerste haring moet je zonder ui nemen. Dan proef je 'm goed."

Heel goed dit jaar

De Vries sluit ook aan in de rij en werkt ook een Hollandse nieuwe naar binnen. "Ze zijn heel goed dit jaar." Jaarlijks komen 30 tot 40 personen op dit feestje voor visliefhebbers af. Dat aantal zal De Vries vanavond ook wel halen. In het eerste uur begroet hij zeker 10 gasten.