Eem Aans: Uitgegroeid van koffiehuis tot klein restaurant in Muntendam

Van koffiehuis naar klein restaurant. Dat heeft Eem Aans in Muntendam binnen 3 jaar bereikt. Daar zijn Peter Pijper en Yvonne Outshoorn maar wat trots op. In deze voor vele bedrijven moeilijke coronaperiode draait hun onderneming, gevestigd in het voormalige café De Jachtwaide, als een tierelier. "We doen ook bezorging. Dat is na 16 maart, toen de coronamaatregelen begonnen, explosief gestegen."

Aldus Pijper. "De omzet is vervijfvoudigd."

Van Pekela's tot Hoogezand-Sappemeer

Van Pekela's tot Hoogezand-Sappemeer, van Winschoten tot Veendam en ook in Noordbroek, Zuidbroek, Meeden en uiteraard Muntendam weten de mensen Eem Aans (steeds vaker) te vinden.

Hamburgers

18 soorten hamburgers staan op de menukaart. Hapjesschalen en warme en koude buffetten ("van eenvoudig tot luxe") ontbreken evenmin. "Het is in deze coronatijd creatief denken."

Alles is vers

Pijper en Outshoorn weten precies wat de kracht van hun onderneming is. "Alles is vers. We halen het vlees op bij Slagerij Bos uit het dorp. Een kaasboer levert ons kaas, de poelier uit Veendam en een vishandel uit Groningen leveren ons verse producten. We verkopen best veel kibbeling."

Vismixgrill

Eem Aans wil zich specialiseren in vismixgrill. "Niets in de pan of in de frituur, maar alles op de grill." Ze hebben meer wensen: er komt nog een grote vegetarische menukaart.

Reguliere baan

Bij de start, medio 2017, vertelde Pijper dat hij één ultiem doel had: jongeren met een licht verstandelijke beperking begeleiden naar een reguliere baan. "We hebben 2 jongeren die de koksopleiding doen en zelfstandig hier werken. Ze staan nu ook op de loonlijst."

Meer weten?

Klik HIER en lees meer over Eem Aans.

Eerder bericht: Stichting Eem Aans nu officieel gecertificeerd leerbedrijf