Bakkerij Geertsema: Muntendammer rogge voor brood en bollen
Gepubliceerd op: 27 september 2017 08:21
Bakkerij Geertsema uit de Kerkstraat in Muntendam gebruikt een kleine ton rogge, afkomstig van het land van plaatsgenoot boer Peter Harry Mulder, voor het bakken van speciale Muntendammer mik. "Dat is een vloerbrood met meer dan 30 procent roggemeel. En we verwerken het meel ook in onze Zuidlaarderbollen. Brood met roggemeel is erg gezond", vertelt bakker Wierth Geertsema. ...